VINALIA 2010
XVII EDIZIONE

GUARDIA SANFRAMONDI – BN

PROGRAMMA

Mercoledi 04 agosto

• e a seguire INAGURAZIONE XVII EDIZIONE Vinalia
• PERCORSO DEL GUSTO - 19.00 alle 23.00 – piazza castello
• La vostra strada…segnata da isole di assaggio e sapori locali
• APERITIVO CHIC – dalle 19.00 alle 23,30 a piazza castello: Dimenticatevi gli stuzzichini di bassa qualità e i cocktail da sorseggiare di corsa, schiacciati nella folla. A Vinalia…potrete riscoprire il piacere di bere bene, con calma e moderazione in un luogo accogliente. Tra una coppa di spumante "democratico" e una falangina esuberante o un aglianico traviato…. In esclusiva per Vinalia, Alessandro Orfitelli, preparerà una selezione di aperitivi, coktail e after dinner a partire dai vini fermi e spumanti delle aziende ospiti.
• CANTINE IN MOSTRA – dalle 19.00 alle 23,00
• Presso le postazioni delle singole cantine si potrà: assistere alla presentazione multimediale dell’ azienda e dei suoi prodotti; effettuare degustazioni a pagamento delle migliori etichette aziendali debitamente abbinate. Si consiglia di prenotare al seguente numero:
• ENOTECA E OSTERIA – dalle 21.00 alle 23,30 – castello medievale
• Atmosfere speciali in un luogo magico, dove l’osteria di Vinalia offre quanto di meglio si possa desiderare per il palato.
• MENU’ DELLA SERATA: SAGGI ABBINAMENTI - *ROSSO DI SERA – ricette della cucina sannita in abbinamento con l’aglianico
• CUCINA VINALIA: IL MITO – dalle 21.00 alle 23,30 – p.zza mercato
• Di giorno viticoltori instancabili di notte cuochi arditi preparano per voi, da 16 anni, piatti indimenticabili
• DEGUSTAZIONI GUIDATE – dalle 21.00 alle …….. – circolo viticoltori – via parallela
• Le migliori etichette delle aziende ospiti vengono sapientemente presentate da sommelier dell’AIS, in una professionale sala degustazioni debitamente attrezzata. Si consiglia di prenotare al seguente numero:
• TORTE CONTORTE – dalle 21.00 alle 23,30 – p.zza mercato
• Dolci della tradizione, dell’innovazione, riproposti, rielaborati, inventati,…………., in ogni caso tantissimi e buonissimi, realizzati da espertissime pasticciere per tutti gli appassionati ghiottoni che ogni anno in impaziente attesa aspettano di essere serviti
• CUCINA DI STRADA - dalle 21.00 alle 23,30 – p.zza Fabio Golino
• Peperoni ripieni, pizze, pizzette, piccillati, parruozzi, acque sale, polente con verdure, polente con legumi ……e chi verrà vedrà
• MUSICA
• Ore: 21,30
• PEPPE SANNINO (latin soul)
• A PIAZZA MERCATO
• e
• BUFIS-BOSCIA (poop e jazz)
• IN PIAZZETTA FABIO GOLINO

• 
  Giovedi 05 agosto
  
  PERCORSO DEL GUSTO
• APERITIVO CHIC
• CANTINE IN MOSTRA
• ENOTECA E OSTERIA – dalle 21.00 alle 23,30 – castello medievale
• MENU’ DELLA SERATA: Pappa, zizza e nonna – cucina della tradizione contadina
• CUCINA VINALIA: IL MITO
• DEGUSTAZIONI GUIDATE
• TORTE CONTORTE
• CUCINA DI STRADA
• CINEMA DI VINO – ore 22.00 – cortile “scuole elementari” via campo piano
• L’acquisto di un biglietto consente di assistere ad un bel film, di degustare un calice di vino e di consumare una tipica “colazione contadina”.
• Film programmato: il profumo del mosto selvatico di Alfonso Arau, La forza di questo film sta nella caratterizzazione dei personaggi e nelle immagini sempre più raffinate, armonizzate sia nelle scene notturne che in quelle diurne, da inquadrature straordinarie in ampi spazi che ne esaltano tutta la loro suggestività. Il vigneto è protagonista assoluto della scenografia e, metaforicamente, della vita della famiglia Aragón, identificandosi con le profonde radici familiari, talmente forti che nessuna cosa, neppure l’incendio più distruttivo, potrà mai annullare per sempre.
• MUSICA
• 21,30
• RISONANZE FOLK (etnica world) A PIAZZA MERCATO
• WARM GUM (blues e roots) IN PIAZZETTA FABIO GOLINO

• VENERDI O6 agosto
  
  PERCORSO DEL GUSTO
• APERITIVO CHIC
• CANTINE IN MOSTRA
• ENOTECA E OSTERIA – dalle 21.00 alle 23,30 – castello medievale
• MENU’ DELLA SERATA: VERTICALE DI BACCALA’/ricette a base di baccalà/baccalà al cioccolato
• CUCINA VINALIA: IL MITO
• DEGUSTAZIONI GUIDATE
• TAVOLA ROTONDA: I PIF Sanniti progetti ad alta complessità o veri e propri sistemi di governance di filiera – ore 18.00 – sala convegni – I.C. Sebastiano Guidi – Piazza S. Guidi (Data da confermare)
• TORTE CONTORTE
• CUCINA DI STRADA
• MUSICA
• Ore: 21,30
• JOVINE (reggae) A PIAZZA MERCATO
• LUIS B e CHANCE GIARDINIERI (commedia e sperimentale) IN PIAZZETTA FABIO GOLINO

SABATO 07 agosto


PERCORSO DEL GUSTO
APERITIVO CHIC

• CANTINE IN MOSTRA
• ENOTECA E OSTERIA – dalle 21.00 alle 23,30 – castello medievale
• MENU’ DELLA SERATA: QUOD IN NOCTE VIDEAS ET HAUD VIDEARIS
• LE RICETTE DELLE STREGHE : miscuglio di erbe/capelli delle janare/coda del diavolo
• CUCINA VINALIA: IL MITO
• DEGUSTAZIONI GUIDATE
• LETTERATURA – ore 18.00 – castello medievale
• Presentazione del libro – IL FILO ROSSO – di Aldo Falato – (intervengono: Antonio Conte, Enza Nunziato e Don Franco Piazza)
• TORTE CONTORTE
• CUCINA DI STRADA
• MUSICA
• Ore: 21,30
• AUSULEA ENSEMBLE (tradizione sannita) A PIAZZA MERCATO
• GUIDO MANNELLO (jazz) IN PIAZZETTA FABIO GOLINO

DOMENICA 08 agosto

PERCORSO DEL GUSTO

• APERITIVO CHIC
• CANTINE IN MOSTRA
• ENOTECA E OSTERIA – dalle 21.00 alle 23,30 – castello medievale
• MENU’ DELLA SERATA: SERATA PICCANTE a cura dell’accademia del peperoncino valle telesina/differenza tra cucine: piccante, molto piccante e troppo piccante
• CUCINA VINALIA: IL MITO
• DEGUSTAZIONI GUIDATE
• RECITATIVO – ore 19.00 – Castello Medievale
• Omaggio a Rocco Scotellaro poeta del mondo contadino. A cura di G. Colangelo
• TORTE CONTORTE
• CUCINA DI STRADA
• MUSICA
• Ore: 21,30
• MATRIMIA (klezmer-Balcanica) A PIAZZA MERCATO
• SPASSATIEMPO (paranza) IN PIAZZETTA FABIO GOLINO

LUNEDI 09 agosto

PERCORSO DEL GUSTO

• APERITIVO CHIC
• CANTINE IN MOSTRA
• ENOTECA E OSTERIA – dalle 21.00 alle 23,30 – castello medievale
• MENU’ DELLA SERATA: LUCUS IN TABULA - IV° FESTIVAL DELLA TAGLIATA
• CUCINA VINALIA: IL MITO
• DEGUSTAZIONI GUIDATE
• LETTERATURA – ore 18.00 – castello medievale Presentazione del libro – Parole d’occasione - di Giuseppe Colangelo. L’autore del libro risponderà alle sollecitazioni di Sandro Tacinelli. Inoltre, alcuni brani scelti del volume sarranno letti da: Silvio Capocefalo
• CINEMA DI VINO – ore 22.00 – cortile “scuole elementari” via campo piano: L’acquisto di un biglietto consente di assistere ad un bel film di degustare un calice di vino e di consumare una tipica “colazione contadina”. Film programmato: un’ ottima annata di Ridley Scott, commedia romantico esistenzialista di pregevole fattura, da gustarsi in totale relax, con lo stesso piacere con cui magari si sorseggia lentamente un bicchiere di buon vino, di ottima annata appunto.
• TOUR TERRITORIALI – ore 9.00 – p.zza Municipio
• Bici in campagna – alla scoperta del territorio vitivinicolo e delle sue cantine in collaborazione con l’Arci – Guardia e le associazioni amatoriali: Percorso: Partenza Guardia-PIAZZA MUNICIPIO- Taglio del nastro e prima sosta - Cantine Foschini visita aziendale e ritiro cartoncino partecipazione-SAPENZIE sosta Corte Normanna e Aia dei Colombi-visite aziendali e ritiro cartoncino partecipazione- VASSALLO sosta Cantine Sebastianelli e De Lucia-visite aziendali e ritiro cartoncino partecipazione- CAVARENA sosta Cantinia Wartalia - visita aziendale e ritiro cartoncino partecipazione -STATALE 87 sosta Cantina I Pentri-visita aziendale e ritiro cartoncino partecipazione – Arrivo - Cantina Sociale “La Guardiense” - visita aziendale, pasta e fagioli per tutti, brindisi finale e premiazioni.
• TORTE CONTORTE
• CUCINA DI STRADA
• MUSICA
• Ore: 21,30
• NUOVA TAMMORRA ORGANIZZATA (popolare campana) A PIAZZA MERCATO
• JACK THE DIXIE (rock e roll) IN PIAZZETTA FABIO GOLINO

MARTEDI 10 agosto

PERCORSO DEL GUSTO

• APERITIVO CHIC
• CANTINE IN MOSTRA
• ENOTECA E OSTERIA – dalle 21.00 alle 23,30 – castello medievale
• MENU’ DELLA SERATA: BOLLICINE DI PIACERE/ serata dedicata alle bollicine del sannio
• CUCINA VINALIA: IL MITO
• DEGUSTAZIONI GUIDATE
• TORTE CONTORTE
• CUCINA DI STRADA
• MUSICA
• Ore: 21,30
• CARLO FAIELLO (a tamburo battente ovvero il ballo infinito) A PIAZZA MERCATO
• ACOUSTIC TRIBE (folk songs) IN PIAZZETTA FABIO GOLINO
• CALICI DI STELLE – ore 24.00 P.zza Mercato Appuntamenti veramente speciale quello di CALICI DI STELLE- realizzato in tutte le “Città del Vino”-. A Vinalia musica, fuochi d’artificio e ………bollicine doc degustate in compagnia di una fetta della mitica TORTA VINALIA.